Låt oss fixa maten och ta hand om disken.

Vi kan erbjuda catering för de tillfällen när du själv inte vill stå i köket. Låt vår professionella personal ordna allt från mat till servering och DJ. Dessutom har vi även uthyrning av porslin så att din bjudning kan bli så trivsam som du tänkt dig. 

Vi anpassar allt för att passa just dina behov och önskemål, kontakta oss gärna för offert och mer information!

Minimum för att beställa samtliga bufféer är 15 personer. Minimum för att beställa flerrättsmeny är 15 personer, vid val av samma rätt. Angivna priser är per person. 

Minimum för att beställa snittar är 15 personer och angivna priser är per snitt.

Nedan finner du exempel på snittar, buffér och flerrätters.

Grillbuffén 225:-
Hickorymarinerad fläskfilé. Sweet chilimarinerade kycklingklubbor. Fransk potatissallad med kronärtskockor. Pastasallad med svamp, ärtor och knaperstekt bacon. Grillad majs med chili-och korinader smör. Grekisk sallad. Coleslaw. Het paprikasås. Syrlig dressing med äpple. Het kikärtsröra.

Älvsmagasinets lilla festbuffé  169:-
Parmesanbakad kyckling. Kallskuret. Pastasallad med basilika, soltorkad tomat och ruccola. Fransk potatissallad. Blandsallad med cocktailtomater och rostade cashewnötter. Fetaost crème. Tzatziki. Tapenade.

Älvsmagasinets stora festbuffé 215:-
Kyckling med parmesan och bacon. Marinerad kall fläskfilé med citron och timjan. Kallskuret. Pastasallad med basilika, soltorkad tomat och ruccola. Fransk potatissallad. Blandsallad med cocktailtomater och rostade cashewnötter. Fetaost crème. Tzatziki. Tapenade. Hummus. Timjan och vitlöks marinerade oliver.

Fisk och skaldjursbuffé 229:-
Lågtemererad lax med klippt gräslök. Blandsallad med ruccola, apelsin, rödlök och västerbottenost. Kikärtssallad med fetaost och lime. Bulgursallad med getost, rödbetor och ringlad honung. Räkpasta med smak av lime och chili. Västerbottenpaj med sting. Skaldjurscheesecake. Romsås. Ört crème.

Italienska buffén 225:-
Kyckling milanese med en het tomatsås. Kallskuret. Sallad med honungsmelon, mozzarella, pinjenötter och italiensk vinägrett. Fräsch potatissallad. Pasta pesto. Tomat/mozzarella och basilikasallad. 2 sorters ostar med fikonmarmelad. Tapenade. Färskost röra med soltorkad tomat och basilika. Ruccola crème. Grissini. Focaccia.

Vegetariska menyn 175:-
Ugnsrostade rotfrukter. Medelhavsgrönsaker. Stekt halloumi med senapsvinägrett. Kikärtsbiffar med smak av ingefära och chili. Ratatouille. Tomat och mozzarella sallad. Tapenade. Hummus. Stor grönsallad. Tryffelmajonäs. Fetaost crème. Focaccia. vispat smör.

Tillägg till buffér.

  • Bröd
  • Smör
  • Ost
  • Lax
  • Kyckling
  • Fläskfilé
  • Kikärtsbiffar
  • Fruktfat

Förrätter

Räksoppa 135:-
Med vit sparris, örtfärskost och ett vitlöksbröd.

Salsa med gravad lax och koriander  135:-
Med tomater, avokado, rödlök, chili, lime, olivolja och koriander.

Räkcocktail 125:-
Med avokado, mango, salladslök, chili, olivolja & en créme på koriander och lime

3 små förrätter 124:-
Med friterad halloumi, brieost med ringlad honung och rostad valnöt & en serranorulle med färskost.

Mandelpotatisplättar med löjrom 129:-
Med crème fraiche, gräslök, rödlök och citron.

Västerbottenpaj 129:-
med löjrom, fänkål och silverlökscitronette 

Toast skagen 119:-
med rödlök, citron, krispsallad, dill och rom.

Varmrätter

Majskycklingbröst 245:-
med ugnsbakad plommontomat, grillad vit sparris och syrlig dragonsås. 

Hjortinnanlår 235:-
med kantarell- och äpplepytt, honungsrostad palsternacka och rosmarinsås 

Knaperstekt ankbröst á la orange 259:-
Med apelsinsås och säsongens primörer.

Timjan och vitlöksstekt oxfilé 259:-
med baconlindad sparris, bearnaisesås och rödvinssås.

Torskrygg 245:-
Med smörsås och säsongens primörer.

Knaperstekt laxfilé 245:-
Med citronsås och säsongens primörer.

Val av tillbehör till varmrätterna.

  • Potatisfondant
  • Potatisgratäng
  • Rotfruktsgratäng
  • Ugnsrostade rotfrukter
  • Friterad klyftpotatis
  • Duchesspotatis
  • Hasselbackspotatis
  • smör- och örtbakad kulpotatis
  • Svamprisotto
  • Grönsallad

Desserter

Knäckig rabarberpaj 75:-
Med vanilj crème.

Citronpannacotta 70:-
Med daimkross och citronmeliss.

Chokladpannacotta 70:-
Toppad med färska bär. 

Kladdkaka 75:-
Med Baileys grädde & en halloncoulis.

Blåbärscheesecake 79:-
Med riven vit choklad 

Exempel på snittar/Kanapéer.

Veganska snittar 29:-/st

  • Salladsblad med avokadosalsa.
  • Hummus med sting på stekt tunnbröd.
  • Hummus på baguette.
  • Vegansk skagenröra på rågbröd.
  • avokadosnittar med pepparrot och silverlök.

Vegetariska snittar 29:-/st

  • Tomat, mozzarella och basilika på spett.
  • Kantarellröra på stekt tunnbröd.
  • Ugnsrostad Chevré på surdegsbröd.
  • Smörstekt bröd med en kräm på soltorkade tomater.

Fisk/skaldjurs snittar 32:-/st

  • Kanapé med löjrom och citronsmetana.
  • Skagenröra på smörstekt bröd.
  • Parmesanchips med löjrom, gräddfil och rödlök.
  • Krabbröra med avokado på kavring.
  • Färskoströra med kallrökt lax på kavring.

Kött snittar 29:-/st

  • Tunnbrödsnitt med rostbiff och pepparrotsvisp.
  • Bruschetta med tryffelsalami och oliver.
  • Minicrossiant med gruyère, skinka och färskost.
  • Crostini med tapenade och serranoskinka.