Låt oss fixa maten och ta hand om disken.

Vi kan erbjuda catering för de tillfällen när du själv inte vill stå i köket. Låt vår professionella personal ordna allt från mat till servering och DJ. Dessutom har vi även uthyrning av porslin så att din bjudning kan bli så trivsam som du tänkt dig. 

Vi anpassar allt för att passa just dina behov och önskemål, kontakta oss gärna för offert och mer information!

Minimum för att beställa samtliga bufféer är 10 personer. Minimum för att beställa flerrättsmeny är 15 personer, vid val av samma rätt. Angivna priser är per person. 

Minimum för att beställa snittar är 10 personer och angivna priser är per snitt.

Nedan finner du exempel på snittar, buffér och flerrätters.

Grillbuffén 239:-
Hickorymarinerad fläskfilé, Grillad kycklingfilé, Honungsrostade rotfrukter, Krämig pastasallad med cocktailtomater och salladslök, Grillad majs med chili-och korinader smör, Grekisk sallad, Coleslaw, Het romescosås, Tzatziki, Mango chutney dressing.

Älvsmagasinets lilla festbuffé  189:-
Parmesanbakad kyckling. Kallskuret. Pastasallad med basilika, soltorkad tomat och ruccola. Fransk potatissallad. Blandsallad med cocktailtomater och rostade cashewnötter. Fetaost crème. Tzatziki. Tapenade.

Älvsmagasinets stora festbuffé 225:-
Kyckling med parmesan och bacon. Marinerad kall fläskfilé med citron och timjan. Kallskuret. Pastasallad med basilika, soltorkad tomat och ruccola. Fransk potatissallad. Blandsallad med cocktailtomater och rostade cashewnötter. Fetaost crème. Tzatziki. Tapenade. Hummus. Timjan och vitlöks marinerade oliver.

Fisk och skaldjursbuffé 239:-
Lågtemererad lax med klippt gräslök. Blandsallad med ruccola, apelsin, rödlök och västerbottenost. Kikärtssallad med fetaost och lime. Bulgursallad med getost, rödbetor och ringlad honung. Räkpasta med smak av lime och chili. Västerbottenpaj med sting. Skaldjurscheesecake. Romsås. Ört crème.

Italienska buffén 235:-
Kyckling milanese med en het tomatsås. Salami milano. Salame spianta. 2 sorters ostar med fikon marmelad. vindruvor. Tapenad. Oliver. Panzanella. Sallad med honungsmelon, mozzarella och italiensk vinägrett. Fräsch potatissallad. Pasta pesto. Bakad cocktailtomat med basilika & rostade pinjenötter. Ruccola crème. Grissini. Focaccia.

Vegetariska menyn 195:-
Honungsrostade rotfrukter. Ugnsrostade medelhavsgrönsaker. Stekt Halloumi . Svampbiffar med smak av lime. Ratatouille. Tapenade. Hummus. Stor grönsallad. Tryffelmajonäs. Fetaost crème. vispad burrata med örtvinägrette. Bakad tomat med basilika. Focaccia. vispat smör.

Tillägg till buffér.

  • Bröd & vispat smör 8:-
  • Ost 13:-
  • Lax 25:-
  • Kyckling 20:-
  • Fläskfilé 20:-
  • Kikärtsbiffar/svampbiffar 15:-
  • Fruktfat 20:-

Förrätter

Krämig jordärtskockssoppa 145:-
Med smörstekt bröd, baconkrisp & ringlad olivolja.

Bakad sparris  155:-
Med parmaskinka, vispad citronsmetana, krutonger & krasse.

3 små förrätter 134:-
Med friterad halloumi, brieost med ringlad honung och rostad valnöt & en serranorulle med färskost.

Mandelpotatisplättar med löjrom 155:-
Med crème fraiche, gräslök, rödlök och citron.

Västerbottenpaj 149:-
med löjrom, fänkål och silverlökscitronette 

Toast skagen 129:-
med rödlök, citron, krispsallad, dill och rom.

Varmrätter

Majskycklingbröst 255:-
Med grillad savojkål, bakad tomat & rödvinssås.  

Hjortinnanlår 245:-
med kantarell- och äpplepytt, honungsrostad palsternacka och rosmarinsås 

Timjan och vitlöksstekt oxfilé 269:-
med baconlindad sparris, bearnaisesås och rödvinssås.

Torskrygg 255:-
Med smörsås och säsongens primörer.

Grillad Kalventrecoté 265:-
Med grillad broccolisparris, pepparsås & balsamico bakad cocktailtomat.

Val av tillbehör till varmrätterna.

  • Potatisgratäng
  • Rotfruktsgratäng
  • Ugnsrostade rotfrukter
  • Krossad vitlök & rosmarin potatis.
  • Duchesspotatis
  • Hasselbackspotatis
  • Pommes Anna
  • Svamprisotto
  • Grönsallad

Desserter

Knäckig rabarberpaj 85:-
Med vaniljsås.

Citronpannacotta 80:-
Med daimkross och citronmeliss.

Chokladbrownie 85:-
Med grädde & en halloncoulis.

Blåbärscheesecake 89:-
Med riven vit choklad 

Exempel på snittar/Kanapéer.

Veganska snittar 39:-/st

  • Salladsblad med avokadosalsa.
  • Hummus med sting på stekt tunnbröd.
  • Hummus på baguette.
  • Vegansk skagenröra på rågbröd.
  • avokadosnittar med pepparrot och silverlök.

Vegetariska snittar 39:-/st

  • Tomat, mozzarella och basilika på spett.
  • Kantarellröra på stekt tunnbröd.
  • Ugnsrostad Chevré på surdegsbröd.
  • Smörstekt bröd med en kräm på soltorkade tomater.

Fisk/skaldjurs snittar 42:-/st

  • Kanapé med löjrom och citronsmetana.
  • Skagenröra på smörstekt bröd.
  • Parmesanchips med löjrom, gräddfil och rödlök.
  • Krabbröra med avokado på kavring.
  • Färskoströra med kallrökt lax på kavring.

Kött snittar 39:-/st

  • Tunnbrödsnitt med rostbiff och pepparrotsvisp.
  • Bruschetta med tryffelsalami och oliver.
  • Minicrossiant med gruyère, skinka och färskost.
  • Crostini med tapenade och serranoskinka.